芋头做法美食天下(芋头做法大全)

芋头，是一种很受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且含有多种营养物质。除了传统的芋泥、芋头饼、芋头蒸肉等等，还有很多不为人知的芋头美食等着您来尝试。下面就给大家介绍一些芋头做法，让您的口感再提升几个档次。

1.芋芯酥饼

将芋头去皮切小块后放入榨汁机榨成汁，加入糯米粉、麦芽糖等搅拌均匀，造成面团，并加入适量酥油搅拌均匀；将面团分割成小块，加入适量豆沙馅搓成小球；借助烤箱的高温，将小球烤成酥脆的芋芯酥饼，口感独特。

2.芋泥玉米粥

将糯米和玉米分别磨成粉，加入芋泥、清水熬制加糖，再加入少量奶粉，煮至糊状即可上桌。这款粥用芋头制成的芋泥有种特殊、细腻的味道，混合了玉米粉的清香，口感非常好。

3.芋头蒸饭卷

将芋头去皮切成小块，蒸熟后搅碎备用。将糯米洗净后泡水，加入芋泥搅拌均匀，加水煮成糊状；取适量糯米糊涂抹在锅底，将蛋液放置糯米糊涂出的位置，再用抹芋泥的方式，封住蛋液；重复上述步骤，直到料齐；上锅蒸18分钟即可。

4.芋头白虾馅元宵

将芋头蒸熟捣成泥，加入少量糯米粉并搅拌均匀，做成适量的芋头球以备用。将鲜虾去壳洗净，加姜、葱、盐、少量味精、碎末水淀粉等搅拌调味制成虾馅；将虾馅搓成小球，用芋头将虾馅包住，做成芋头白虾馅元宵蒸熟即可。

5.芋头炸蛋糕

捣碎，加入面粉和少量细砂糖、鸡蛋搅拌均匀；加入油揉成面团，分割成适量小球；热油锅放入小球，炸至金黄即可上桌。这款芋头炸蛋糕酥脆可口，口感非常好。

6.芋头糯米团

将芋头削皮，切成小块，加葡萄糖在滚沸的开水里煮软；倒掉多余水分，加糯米粉搅拌均匀，把面团揉成自己喜欢的形状即可。这道芋头糯米团口感柔软，口味比较清甜，非常适合作为早餐或下午茶。

以上只是芋头做法的几个简单小点子，芋头还能做出很多美食，只有您能想得到的，没有您做不出的，大家一起发挥创造力，尽情玩转芋头吧。

最后，如果您还有其他好吃的芋头做法，欢迎在评论区里与大家分享哦。