墨斗鱼做法大全家常做法(家常墨斗鱼做法大全)

墨斗鱼，是一种口感鲜美，营养丰富的鱼类，是我们经常在餐桌上见到的一种海鲜。一般来说，怎么才能让墨斗鱼口感更好呢？下面给大家介绍几种家常墨斗鱼做法，让你的鱼肉更加鲜嫩可口。

葱爆墨斗鱼

将墨斗鱼切成片，用淀粉和料酒腌制15分钟。倒入锅中煸香葱姜蒜，加入墨斗鱼翻炒，加盐、味精、料酒炒匀，淋入少量生抽浇一勺热油即可。

红烧墨斗鱼段

将墨斗鱼切成段，切姜片备用。热锅凉油下姜片爆香，放入墨斗鱼段煎至两面金黄，淋上老抽生抽、料酒慢火烧20分钟，加一些糖调味，收汁即可装盘。

南蛮墨斗鱼

将切好的墨斗鱼片放入锅中加入白醋、盐、水、姜片煮熟，浇上调好的椒盐汁即可食用。

麻辣墨斗鱼

将墨斗鱼切成薄片，加入姜蒜末、花椒粉、油爆香后放入辣椒粉、豆瓣酱炒匀，加水、盐、味精煮至汤汁收干，撒上葱花翻炒即可装盘。

糖醋墨斗鱼

将墨斗鱼切成片，加入淀粉、盐、料酒腌制，用辣椒、姜末煸香后放入醋烧开，加水、盐、糖煮至浓稠的汁液，淋上汁蒸煮5分钟即可。

清蒸墨斗鱼

将墨斗鱼洗净，切成片，放入盘中加入葱姜丝、红椒、盐、味精、料酒、生抽，蒸10分钟，淋点香油即可食用。

以上就是家常墨斗鱼做法大全，快来动手试试吧！

最后提醒大家一定要选择新鲜的墨斗鱼，避免食用腐败变质的鱼肉，保障家人的健康。