凉薯做法(让你一次拥有多种食用方法)

淮山等，是一种古老的食材，自古以来就被人们广泛食用。它洁白光滑，脆嫩可口，富含多种营养元素，有益身体健康。而凉薯做法也是多种多样，下面就让我们来一起探讨一下吧。

1.蒜泥凉薯

将锅内的纯净水烧开，把洗净的凉薯放入锅中，煮至10分钟后捞出晾凉，切成长条状摆盘。调料：磨成泥的大蒜，生抽，香油，醋，盐，糖搅拌均匀后淋在凉薯上，拌匀食用。

2.凉拌凉薯

将凉薯洗干净，切成丁，再放入热水中煮熟，捞出沥干水分，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、花生油等调料拌匀即可。

3.凉薯汁

将洗净去皮的凉薯切成小块，放入榨汁机中榨成汁，然后加适量的水稀释，最后加入白糖调味即可。

4.凉薯糕

将煮熟的凉薯给捞出来，用刀切成小块，放入切碎的葱花、盐、干辣椒和少许鸡精搅拌均匀，再加入适量的生粉，放入平底锅中，慢慢煎至两面金黄即可。

5.凉薯炖鸡

将鸡翅洗干净，凉薯削皮切块，放入电压力锅内，加入料酒、姜片、八角、香叶、盐、白胡椒、清水，大火煮开后加盖，选择“炖”模式，炖25分钟后即可食用。

6.凉薯炒肉

将猪肉切成碎肉，凉薯去皮切成丝状备用。锅烧热，倒入油，加入碎肉煸炒至变色，加入凉薯丝继续煸炒，加入盐、生抽、蚝油、葱花、姜片等调料炒匀即可。

以上就是凉薯的几种常见做法，给大家提供一些参考。凉薯的营养价值很高，含有多种人体必需的营养物质，还有滋阴润燥、健脾益胃的功效，是一道廉价实惠的美食。

喜欢吃凉薯的朋友们，平时不妨多尝试不同的做法，让你的饭菜变得更加丰富多彩。同时食用凉薯也需要注意不要过量，以免引起身体不适。希望大家健康饮食，品尝美食！