烙糖馍不放油的做法(烙糖馍不放油的做法)

烙糖馍是一种传统的中国食品，以黄糖和小麦粉为主要原料。许多人会在糖馍上加油来煎，以增加香味和口感。但是，有一种做法是烙糖馍不放油的，那么为什么呢？

烙糖馍不放油的好处是可以让糖馍更加健康。油是高热量、高脂肪的食品，如果在糖馍中加油，不仅会增加热量和脂肪含量，还会使糖馍变得油腻。如果您使用不加油的烙糖馍制作甜品，它不仅健康，而且还会更有口感和质感。

制作烙糖馍不放油的做法非常简单。以下是基本的步骤：

准备材料，包括黄糖、小麦粉、水和一小撮小苏打；

将糖和面粉混合，搅拌均匀；

逐渐加入水，揉成面团；

在面团中加入少量小苏打，揉匀；

将面团分成若干个小面团，并在一个平底锅中用中火烙制。

烙糖馍不放油可以制作许多健康美味的甜品，例如：

·冰糖葫芦

·烤糖芋头

·拔丝香蕉

·红薯糖球

等等。

烙糖馍不放油可以在室温下存放一段时间。如果您想保持其新鲜度更长时间，您可以将其放入冰箱以延长保质期。

制作烙糖馍不放油时，需要注意以下几点：

·面团需要揉匀，否则烙制时会出现粘在平底锅上的问题。

·烙制时火候要适当，过高或过低都会影响烙制效果。

·烙制时最好不要用铁锅，材质过硬会导致烙制后糖馍硬度过高。

烙糖馍不放油是一种健康的食品做法，可以用来制作各种甜品。在制作时需注意面团的揉匀以及烙制的火候。使用不加油的糖馍来制作甜品，可以让食品更加健康，还会使糖馍变得更加有口感和质感。