意大利香肠salami做法(教你制作最美味的意大利香肠salami)

如果你喜欢品尝美食，那么你一定不能错过意大利香肠salami。制作香肠salami也不是什么难事，只需准备好材料和步骤，就可以制作出最美味的意大利香肠salami。

1.材料准备

拥有一个好的香肠salami，需要一些好的材料。一般来说，香肠salami的材料是:牛肉，五花肉，猪肉，大肠或口腔。还有像葡萄酒、大蒜、盐等调味品。

2.切肉切割与处理

首先要将准备好的肉类去皮,然后切成小块，放在一个大碗中添加1杯的酒、2勺食盐、1勺黑胡椒粉。再放进冰箱中腌制。腌制越久口感越好。

3.加入更多的香料

在腌制肉的过程中，采用其他的配料比如分号某种类的红酒，大蒜，孜然等等，能让香肠salami的味道更特别。

4.肉剁成末

将腌制好的生肉和猪肠剁成末。剁肉方法要与火腿肠相同，不要剁肉成泥.

5.熟成

在一个干燥的地方,用上一些绳绑起来，将香肠salami挂上晾晒，风干大约1到2个月.时间越长,香肠salami的口感越好，因此您需要保持注意。

6.食用

制作完全中要等香肠salami完全变干才可以食用。在熟成期间，持续观察并定期清洁.

最后请享受自己所制作的香肠salami，和朋友一起分享这一味美妙的意大利美食！

在生活中，不妨动手自己制作一次香肠salami，来一场口感和味道的艺术享受。