烤面筋酱料做法(烤面筋酱料做法分享)

烤面筋是一道美味的素食料理，深受人们的喜爱。而烤面筋酱料不仅是烤面筋的配菜，也适合搭配米饭、拌面等食用，其鲜美的口感让人回味无穷。下面，我们来分享一下制作烤面筋酱料的做法。

1.

豆瓣酱、大葱、蒜头、花椒、生姜、香菜、油、盐、糖、醋。

2.

将面筋切成小块，用开水焯水后捞出。

蒜头、花椒、生姜切末。

热锅加油，放入料酒、大葱、蒜头、花椒、生姜煸炒。

加入豆瓣酱煸炒至香味散发。

加入适量的水和面筋，加盐、糖、醋煮开后小火慢炖。

最后加入香菜末出锅即可。

3.

面筋焯水后不宜过久沉水中，否则会影响口感。

煮烤面筋酱料时火候要掌握好，不可过旺或过弱。

酱料煲好后口感应该浓郁，而且不应该过咸或者过酸。

4.

豆皮、豆腐等一同搭配食用，口感更佳。

5.

可以将烤面筋酱料搭配蔬菜拌面、拌饭，制作一道营养丰富的素食盘，增加膳食纤维的摄入。

6.

烤面筋酱料除了传统搭配外，还可以加入些珍贵的食材，如花菇、虫草花等，营养更加全面。

烤面筋酱料是一道口感极佳的素食料理，简单易制作，适合各年龄段的人群食用。通过创新搭配，也可以为人们带来更多口味享受。尝试这道美味的烤面筋酱料，让味蕾得到满足吧！