白菜水饺做法(白菜水饺的制作方法)
时间 : 2023-08-11 19:51:07
来源 : 互联网
白菜水饺是一种美味又健康的食品,对于喜欢中式美食的人来说是非常受欢迎的。那么,如何制作出美味的白菜水饺呢?下面我们来介绍一下白菜水饺的制作方法。
1.准备工作
白菜、肉糜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、葱、醋、生抽、老抽等。
2.制作馅料
将肉糜放入大碗中,加入葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽和老抽,搅拌均匀;
将白菜洗净后,切碎成小块,撒一点盐搅拌均匀,静置10分钟把多余的水分挤干;
将搅拌均匀的肉糜和白菜末混合在一起,搅拌均匀做成馅料。
3.包饺子
将饺子皮取出,放在手心中,放入适量的馅料;
然后将饺子皮对折合上,捏紧饺子皮的顶部;
接着沿着饺子的边缘向中间手工捏出饺子的形状。
4.煮饺子
将饺子放入滚水中,用筷子轻轻搅拌,防止饺子粘连;
等待饺子煮沸后加入冷水,再煮沸后再加冷水,这样可使饺子变得Q弹有口感;
最后把饺子捞起来,放在碗里,配以葱姜辣椒等调味,加上醋后即可食用。
5.煎饺子
在平底锅里放一些油,加适量水,水稍高于饺子,在中小火上煮开;
等到水变少的时候,盖上锅盖,直到底部变为金黄色;
把饺子翻面,再加适量的水,重复上述步骤即可。
6.蒸饺子
把饺子放进蒸锅里,用中小火蒸8分钟左右;
先蒸饺子5分钟左右,然后把盖子打开,轻轻按压饺子皮,如果有弹性,意味着饺子蒸好了;
最后取出饺子,加上调味料即可。
通过以上方法,我们可以制作出美味的白菜水饺来。不同的烹饪方式可以展现出不同的口感,让饺子更加丰富多样。希望大家能够尝试制作,享受到美味的白菜水饺。
不要忘记与家人和朋友分享,一起品尝,分享幸福时光。