碳烤肉串的做法(学会碳烤肉串的正确方法)

愉快的烤肉时光总是受到人们的喜爱。碳烤肉串做法简单，花费低，也是炎炎夏日集体烤肉的最佳选择。但是，当你为了烤制出一块美味的肉串而不断尝试并失败，尝试并失败，一遍又一遍，你是否会陷入沮丧之中？

1.材料准备

首先，准备好需要的材料——生肉、调味料和新鲜的蔬菜以及所需要的工具箱。

2.选择适合烧烤的炭

在开始烤肉之前请确定你使用的是高质量、适合烧烤的炭火。木炭火和煤球是烧烤最常用的火种，但两者不是万能的。确保不要使用含有化学物质的炭，否则将影响食品的口感和生命安全。

3.制作烤肉串

把肉片切成合适的大小，切成小块。然后用调料腌制半小时——所有调料、姜丝、葱丝、盐、酱油、料酒、孜然，这些都可以根据自己的喜好进行搭配。把肉及蔬菜穿在肉串上，一个个穿好，穿的时候间隔一定距离，以免过攻。烤肉串的温度一定要适中，太热会使肉变老。

4.烧烤时间和翻转方法

在烧烤过程中，不要盲目追求速度，应该慢慢烤。每面烤约5分钟，每5分钟翻一次，到肉熟得差不多了，撒些孜然或黑胡椒或大葱或大蒜蓉的调料，这样肉味道更加浓郁，香气四溢,非常香甜可口。

5.上碳时间

烤肉串期间，不要早早上碳，等到食物接近完全熟透后再上碳，上完碳后再抹上一些孜然或其他调味品，让其更美味。

6.享受美味的碳烤肉串

让肉串自然降温片刻，然后开吃吧！深呼吸一下，吸入股肉的香味。调整姿态，坐下来，揭去烤串上的肉，逐一放进口中，并细细品尝，这才是其中最舒适的享受。

碳烤肉串虽然制作简单，但是却附带了一些制作窍门。希望这篇文章对你的烤肉技巧有所帮助！

总之，如果你想要体验用最简单的方式做出美食的快感，一定不要错过碳烤肉串的吃法！这绝对是一道美食品味美感并存的佳肴！