小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤的做法(附详细介绍)
时间 : 2023-08-12 16:57:02
来源 : 互联网
简介
小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤是一道口感鲜美、富含营养的汤品。制作时需选用新鲜的小黄鱼、新鲜的蛤蜊、新鲜的鱿鱼等食材,并搭配一定的调料,才能制作出美味的小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤。下面将介绍制作该汤品的详细步骤。
蛤蜊、鱿鱼、胡萝卜、洋葱、芹菜、葱姜蒜、盐、料酒、味精、胡椒粉、清水。
1.清洗食材
去脏器,洗净备用;
2蛤蜊用清水洗涤,把不闭合的蛤蜊去掉;
3鱿鱼去皮去膜,清洗干净;
洋葱、芹菜洗净切块,葱姜蒜切碎备用。
2.用高压锅先煮一次
蛤蜊、鱿鱼、胡萝卜、洋葱、芹菜、葱姜蒜、料酒、盐,倒入高压锅,加足够的清水,加盖后开大火,待气压达到指定值后煮10分钟,关火自然降压后打开锅盖取出鱼肉备用。
3.再用炖盅慢慢炖煮
在炖盅中倒入高压锅里的鱼汤,加入小黄鱼肉、蛤蜊、鱿鱼,点缀上葱姜蒜、味精、胡椒粉等调料,蒸煮2小时左右,直至每样食材都入味,关火即可。
4.盛装食用
先把炖盅的汤汁过滤一遍,捞出所有的食材,然后放入大碗里即可食用。注意一定要在热的时候食用,更加美味哦!
5.小贴士
1砂锅或者炖盅都可以,看家里有什么就用什么就好了;
2煮小黄鱼汤的时候可在高压锅中加入生姜,可以提鲜提味;
3煮鱼汤的时候如果小黄鱼较多,最好是先煮小黄鱼,再加上蛤蜊和鱿鱼,否则煮出的汤汁味道可能不够鲜美。
6.小沸腾健康提示
小黄鱼和蛤蜊都是富含营养的海鲜,小黄鱼含有丰富的蛋白质和钙,蛤蜊则富含锌、铁、碘等元素。因此,每周适量食用小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤,有助于补充身体所需的营养元素,提升身体的免疫力,让您的身体更加健康。
制作结束,愿您品尝到美味可口的小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤,祝您好味健康!