小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤的做法(附详细介绍)

简介

小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤是一道口感鲜美、富含营养的汤品。制作时需选用新鲜的小黄鱼、新鲜的蛤蜊、新鲜的鱿鱼等食材，并搭配一定的调料，才能制作出美味的小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤。下面将介绍制作该汤品的详细步骤。

蛤蜊、鱿鱼、胡萝卜、洋葱、芹菜、葱姜蒜、盐、料酒、味精、胡椒粉、清水。

1.清洗食材

去脏器，洗净备用；

2蛤蜊用清水洗涤，把不闭合的蛤蜊去掉；

3鱿鱼去皮去膜，清洗干净；

洋葱、芹菜洗净切块，葱姜蒜切碎备用。

2.用高压锅先煮一次

蛤蜊、鱿鱼、胡萝卜、洋葱、芹菜、葱姜蒜、料酒、盐，倒入高压锅，加足够的清水，加盖后开大火，待气压达到指定值后煮10分钟，关火自然降压后打开锅盖取出鱼肉备用。

3.再用炖盅慢慢炖煮

在炖盅中倒入高压锅里的鱼汤，加入小黄鱼肉、蛤蜊、鱿鱼，点缀上葱姜蒜、味精、胡椒粉等调料，蒸煮2小时左右，直至每样食材都入味，关火即可。

4.盛装食用

先把炖盅的汤汁过滤一遍，捞出所有的食材，然后放入大碗里即可食用。注意一定要在热的时候食用，更加美味哦！

5.小贴士

1砂锅或者炖盅都可以，看家里有什么就用什么就好了；

2煮小黄鱼汤的时候可在高压锅中加入生姜，可以提鲜提味；

3煮鱼汤的时候如果小黄鱼较多，最好是先煮小黄鱼，再加上蛤蜊和鱿鱼，否则煮出的汤汁味道可能不够鲜美。

6.小沸腾健康提示

小黄鱼和蛤蜊都是富含营养的海鲜，小黄鱼含有丰富的蛋白质和钙，蛤蜊则富含锌、铁、碘等元素。因此，每周适量食用小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤，有助于补充身体所需的营养元素，提升身体的免疫力，让您的身体更加健康。

制作结束，愿您品尝到美味可口的小黄鱼蛤蜊鱿鱼汤，祝您好味健康！