淹生鸡蛋的做法(附详细介绍)
时间 : 2023-08-12 19:51:01
来源 : 互联网
淹生鸡蛋是一道传统的美食,被广泛地流传和喜爱,而淹生方法也是不少人一直以来都不太熟悉的,下面将为您介绍淹生鸡蛋的做法。
所需材料
淹生鸡蛋的制作过程中需要用到一些必要的材料:鸡蛋、酱油、盐、白糖、凉开水、香叶或五香粉。
处理鸡蛋
将鸡蛋洗净后放进锅里加水,煮开后煮6-7分钟左右,捞出后用冷水冲一下,这样更容易去壳。
淹生原料调配
盐、白糖、凉开水和香叶或五香粉按照一定比例进行混合搅拌。
淹生鸡蛋
将去壳的煮熟鸡蛋放入调配好的淹生原料里,让鸡蛋充分浸泡。可以允许时间长一些,让鸡蛋充分入味。
放置时间
将鸡蛋放置于锅内,加盖子,大火烧开后换小火,让鸡蛋在少火的火候下慢慢充分入味。至少需要3-4小时,为了让淹生鸡蛋更入味,最好能放置一晚上。
淹生鸡蛋存放
淹生好的鸡蛋可以直接食用,也可以将它们放到密封的容器中存放,需要吃的时候再取出另外加一两片香叶在盘中,更为美味。
淹生鸡蛋是一道简单而美味的传统美食,一定要好好掌握其制作的小窍门和方法,才能做出更好的淹生鸡蛋。在制作过程中也需要多加耐心,让鸡蛋充分入味,才能做出一份口感更好、更加诱人的淹生鸡蛋。