瘦肉有哪些做法(瘦肉的养生美食)

瘦肉是我们餐桌上不可缺少的一种食材，它既营养又美味。那么，瘦肉有哪些做法呢？以下六种瘦肉的做法，让你轻松拥有一份养生美食。

1.瘦肉蒸蛋

将瘦肉切成小丁，加入鸡蛋、葱花、盐、鸡精搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟，即可食用。

2.白灼瘦肉

将瘦肉切成薄片，放入开水中焯水，再用冷水浸泡，撇出浮沫备用。将蒜切成末，小火将油烧至六成热，加入蒜末爆香，倒入酱油、料酒、鸡精、盐翻炒均匀，将蘑菇、青菜和瘦肉放入锅中，翻炒1分钟即可。

3.肉末土豆泥

将瘦肉末炒至八成熟，加入盐、鸡精、生抽、葱花翻炒均匀。将土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捣成泥状，加入奶油、盐、鸡精拌匀。将炒好的瘦肉末放到土豆泥上即可。

4.麻辣瘦肉片

将瘦肉切成片，用料酒、盐腌制十分钟。将豆腐切成块状，用开水焯烫后捞出控去水分，将葱切段、花椒研碎备用。热锅凉油，加入葱、姜炸香，加入豆瓣酱、辣酱炒香，倒入瘦肉片和豆腐块，翻炒均匀，加入生抽、糖、盐、胡椒粉、花椒粉，继续翻炒至熟烂即可。

5.瘦肉馅饼

将瘦肉切成小块，放入搅拌机中搅打成末状。洋葱、面粉、葱花、盐、胡椒粉放到瘦肉末中，搅拌均匀后制成馅饼，分别在两面油煎至金黄色。

6.蒜蓉瘦肉粥

将瘦肉切成小丁，加入少量盐搅拌腌制约10分钟备用。姜、葱切成丝备用。将大米放入电饭煲中加水煮至粥状，放入瘦肉丁、姜丝、葱丝、蒜泥搅拌均匀，煮至肉熟粥烂即可。

以上六种瘦肉的做法，不仅简单易学，而且营养丰富。你可以根据自己的口味加入适当的调料，烹饪出更加美味的瘦肉佳肴。