四川红烧魔芋做法(四川红烧魔芋的做法)
时间 : 2023-08-13 18:53:01
来源 : 互联网
四川红烧魔芋是一道口感鲜美,香辣可口的地方特色小吃,它的主要食材是魔芋,加上适量的调料制作而成。下面就来介绍一下四川红烧魔芋的具体方法。
1.选材准备
首先需要准备清洗好的魔芋,切成小段备用。此外还需要提前准备好调料,包括葱姜蒜、花椒辣椒面、生抽、老抽等。
2.制作红油
在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末、花椒辣椒面煸炒出香味,再加入适量的生抽、老抽煮出红油备用。
3.煮魔芋
将切好的魔芋放入开水中焯水煮熟,捞出备用。
4.炒魔芋
将已煮好的魔芋放入锅中,加入适量盐、糖调味,煸炒均匀。
5.加红油
将炒好的魔芋倒入盘中,加入准备好的红油,拌匀。
6.出锅上桌
等所有料都拌匀后,将魔芋装盘,撒上葱花即可上桌享用。
总之,四川红烧魔芋制作方法简单,而味道却十分美味,每到泡菜小吃摊必点的一道美食,你不妨也试着在家自制一下吧。