蜜辣鸡翅家常做法(附详细介绍)

蜜辣鸡翅是一道非常受欢迎的小吃，其外酥内嫩的口感配上酸甜辣、香气四溢的味道，深受广大食客的喜爱。今天我将和大家分享一下蜜辣鸡翅的家常做法，一起来尝试一下这道美味的鸡翅吧！

准备材料

蜜辣鸡翅的材料其实非常简单，主要包括鸡翅、盐、白醋、姜蒜、料酒、生抽、酱油、糖、辣椒、蜂蜜以及淀粉等。需要注意的是，选购鸡翅时一定要选用新鲜、质量过关的鸡翅。

制作腌料

将生姜和蒜瓣切碎，加入盐、白醋、糖、料酒、生抽、酱油、半个柠檬汁和辣椒混合均匀，这样就完成了鸡翅腌料的制作。

腌制鸡翅

将鸡翅放入腌料中进行腌制，时间大约需要两个小时左右。腌制期间，最好将鸡翅翻动几次，确保腌料均匀浸润鸡翅，以便更好地入味。

炸制鸡翅

腌制好的鸡翅去掉多余的腌料，裹上一层淀粉，并且将油加热至约180℃，将其炸至表面金黄酥脆即可。

制作蜜辣酱

在另一个锅中加入白糖、白醋、料酒和生抽炒匀，接着加入适量的淀粉勾芡。最后加入蜂蜜和辣椒，搅拌均匀即可完成蜜辣酱制作。

把调料和酱油混合

将炸好的鸡翅放入蜜辣酱中，搅拌均匀，让鸡翅充分吸收酱汁。最后再加入一些酱油，这样就能使蜜辣鸡翅更加美味。

通过以上几个步骤，我们就能成功制作出一份美味的蜜辣鸡翅。希望大家在尝试这道菜肴时都能够有组织地按照步骤进行制作，这样才能获得更加理想的口感和味道。最后祝大家都能开心享受到这道美味的佳肴！