茄子肉丝面的家常做法(如何制作茄子肉丝面)

茄子和面条都是很常见的食材，这里将它们结合起来，做出一道美味又健康的茄子肉丝面。接下来，就让我们来看一看具体的制作步骤。

1.准备食材

瘦肉丝、蒜、姜、面条、酱油、盐、糖、醋等。

2.焯水

将面条焯水，捞出后冷水冲洗，放在碗中备用。

3.炒茄子

将茄子去皮切成丝，在油锅中煸炒至微黄色，盛出备用。

4.炒肉丝

热锅放油，加入蒜姜末炒香后加入肉丝翻炒至变色，加入盐、糖、酱油翻炒均匀。

5.混合面条

将炒好的茄子和肉丝加入碗中的面条中混合均匀。

6.出锅调味

在混合好的面条上加入适量醋，搅拌均匀即可出锅。

制作完成，来一份热腾腾的茄子肉丝面吧！

总的来说，茄子肉丝面简单易做，营养丰富，口感鲜美，特别适合那些注重健康又喜欢家常菜的朋友们。快来一起尝试制作吧！