咸菜烧青黄豆的做法(如何做出美味的咸菜烧青黄豆)
时间 : 2023-08-14 17:55:14
来源 : 互联网
喜欢中华美食的朋友们一定不会意外地发现,咸菜烧青黄豆这一道菜品近年来在很多地方上了餐桌,口感浓郁,既有咸菜的酸爽味,又有青黄豆的营养丰富。那么,真正如何制作这一道美食呢?接下来,我们就给大家介绍一下。
准备食材
首先,准备好所需要的食材:咸菜、青黄豆、姜、葱,然后将青黄豆提前泡发,大约需要几小时时间。
处理咸菜
将咸菜先用水清洗干净,然后剁成细小的末,姜葱切成小末,备用。
准备调料
取200ml清水,放入少量盐巴,大约一勺左右,然后用小碗放入适量的羊肉精、料酒和少量鸡精搅拌均匀,备用。
炒豆
在油锅中先加入姜葱末炒香,随后加入泡发好的青黄豆,炒至豆皮开始发皱,变得略微金黄色,盛出备用。
炒咸菜
在另外一个锅中加入少量油,先炒咸菜末,待放出味道后,将刚刚炒好的青黄豆放入一起翻炒,稍微腌制几分钟,使味道更加充分。
加入调料
最后,将调好味的小碗中的调味料倒入锅中,接着往锅里加入适量的水烧开,煮至汤汁收干即可起锅。
本文介绍的咸菜烧青黄豆是一道家常菜品,做法简单,味道美味,非常适合家庭自制。时常做的话,不仅可以丰富饮食,还能够养生、增强体力。