咸菜烧青黄豆的做法(如何做出美味的咸菜烧青黄豆)

喜欢中华美食的朋友们一定不会意外地发现，咸菜烧青黄豆这一道菜品近年来在很多地方上了餐桌，口感浓郁，既有咸菜的酸爽味，又有青黄豆的营养丰富。那么，真正如何制作这一道美食呢？接下来，我们就给大家介绍一下。

准备食材

首先，准备好所需要的食材：咸菜、青黄豆、姜、葱，然后将青黄豆提前泡发，大约需要几小时时间。

处理咸菜

将咸菜先用水清洗干净，然后剁成细小的末，姜葱切成小末，备用。

准备调料

取200ml清水，放入少量盐巴，大约一勺左右，然后用小碗放入适量的羊肉精、料酒和少量鸡精搅拌均匀，备用。

炒豆

在油锅中先加入姜葱末炒香，随后加入泡发好的青黄豆，炒至豆皮开始发皱，变得略微金黄色，盛出备用。

炒咸菜

在另外一个锅中加入少量油，先炒咸菜末，待放出味道后，将刚刚炒好的青黄豆放入一起翻炒，稍微腌制几分钟，使味道更加充分。

加入调料

最后，将调好味的小碗中的调味料倒入锅中，接着往锅里加入适量的水烧开，煮至汤汁收干即可起锅。

本文介绍的咸菜烧青黄豆是一道家常菜品，做法简单，味道美味，非常适合家庭自制。时常做的话，不仅可以丰富饮食，还能够养生、增强体力。