孜然羊脆骨的做法(教你制作美味的孜然羊脆骨)

孜然羊脆骨是一道又辣又香的美食，口感酥脆，非常适合作为开胃菜或下酒菜。下面将介绍如何制作孜然羊脆骨，让您在家就能享受到店里的美味。

1.选购材料

制作孜然羊脆骨需要的材料包括：羊脆骨500克、姜末、蒜末、孜然粉、辣椒、食盐、生抽、料酒。其中，羊脆骨最好选择新鲜的肉质有弹性，而且没有气味的。

2.羊脆骨的泡制

将羊脆骨放入清水中浸泡半小时，去血水，再放入锅中煮上一会，撇去浮沫，再用清水洗净，控干。

3.烤制羊脆骨

将烤盘铺上锡纸，将烤箱预热，180℃，将羊脆骨放在烤盘上，均匀撒上盐和孜然粉，放入烤箱烤10-15分钟左右。

4.炒制调料

取一炒锅，放适量油，放入姜末、蒜末爆香，加入辣椒，继续煸炒出香味，倒入料酒和生抽，翻炒均匀备用。

5.混合炒制

将烤好的羊脆骨放入调料中，翻炒均匀，最后将秘制的孜然粉放入拌匀即可。

6.上盘装盘

将制作好的孜然羊脆骨放在盘子里，再撒上少许孜然粉和辣椒粉，配上一杯冰啤酒，美食就完成了。

总之，只要按照以上步骤严格操作，做出来的孜然羊脆骨绝对美味可口。尝试一下吧，保证你不会后悔。