湛江炸虾饼的做法(探秘湛江炸虾饼的制作过程)

时间 : 2023-08-15 14:03:13

来源 : 互联网

湛江炸虾饼是广东湛江地区的传统美食,在当地享有很高的声誉。它的外皮香脆,内馅鲜美,是一道十分美味的小吃。那么,它的制作过程是怎么样的呢?下面让我们一起来探秘一下。

1.制作材料

制作湛江炸虾饼的材料有:虾仁、猪肉末、水发香菇、生面皮、葱、姜、料酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精等。

2.制作虾饼馅料

猪肉末、水发香菇分别加入葱、姜、料酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

猪肉末、水发香菇分别剁成小粒。

虾仁、猪肉粒放在一起,加入少量糖、盐、胡椒粉、鸡精搅匀备用。

3.制作虾饼皮

将面粉倒入盆中,加水适量搅拌成面团;

饧面团约20分钟,然后将面团擀成薄皮;

用饺子皮模具将皮团切成圆形,每个直径大约5厘米左右。

4.包馅和炸虾饼

取一个碗放入一个生面皮压成碗口大小,将馅料放入,将其包成团;

将包好的虾饼用面粉蘸一下,在热油中炸至金黄色即可。

5.锅煎虾饼

烧热锅,用中火将两股植物油(植物油和花生油的组合)倒入;

油热之后,用小火煎虾饼;

一个虾饼顶多煎3分钟,至金黄色即可。

6.享用炸虾饼

最后,将炸好的虾饼放到盘里,可以蘸上虾饼汁或甜辣酱一起食用。

以上便是制作湛江炸虾饼的全部过程,希望喜欢小吃的朋友们可以亲自试一试制作,也可在湛江品尝到正宗的炸虾饼。

湛江炸虾饼的制作虽然不是很简单,但是只要掌握了制作的要点和技巧,还是比较容易做好的。所以,只要您有一颗勤奋的心,相信你也可以轻松制作出美味的湛江炸虾饼。

免责声明:本网站所有信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如自行使用本网资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

菜谱推荐
  • 韭菜摊饼是一种简单又美味的小吃,香脆可口,营养丰富。下面我们来学习一下它的制作方法。1 准备工作面粉、水、盐和油准备好,将韭菜和面粉混合,加入适量水和盐搅拌均匀
  • 薄荷焖鸡是一道美味的家常菜,又称为薄荷烫鸡。选用嫩鸡肉,配以清新的薄荷叶和其它调料,搭配出柔嫩、清香的口感,很受人们喜欢。今天,我们来分享一下薄荷焖鸡的做法。食
  • 何首乌是中医学中常用的草药,具有补肾壮阳、滋阴润燥等功效。近年来,随着人们对中医养生观念逐渐加强,何首乌受到了更多的关注。而何首乌的做法也成为了养生经验的重要组
  • 猪脆骨肉不仅价格实惠,而且口感极好。它的营养丰富,好吃又健康。下面,介绍几种不同的做法,让您轻松享受美味佳肴。猪脆骨肉虽然看似繁琐,但是只要掌握了基本的做法,就
  • 手抓鸡是一道广受欢迎的美食,它独特的做法和鲜美的口感深受人们的喜爱。如何做出美味的手抓鸡呢?下面给大家介绍一些手抓鸡的做法。清蒸手抓鸡去脚,剔除内脏后用开水烫煮