糖醋雪鱼的做法(糖醋雪鱼的制作过程)

时间 : 2023-08-15 16:57:01

来源 : 互联网

糖醋雪鱼是一道非常常见的家常菜,同时也是一道兼具美味与营养的菜肴。想要做出一道好吃的糖醋雪鱼,需要耐心和心思。下面我们来看看详细的糖醋雪鱼的制作过程。

1.准备工作

将雪鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净后斜切成薄片,撒上少许食盐抓匀。

葱白、姜丝备好,青红椒切丝备用。

淀粉加水调成糊状备用。

2.炸鱼片

将鱼片放入淀粉糊中拌匀。

油锅烧热至7成热,放入鱼片小火炸至金黄色,过油捞起沥干油备用。

3.做酱料

热锅凉油,放入葱姜爆香。

加入糖、醋、料酒、白胡椒粉、盐、生抽、清水,烧开后大火收汁,对口味进行适当调整。

4.炒配菜

热锅凉油,放入姜丝爆香。

加入青红椒丝快炒几下,放入炸好的鱼片翻炒均匀。

5.糖醋鱼的拌制

炸好的鱼片放入酱汁中蘸拌均匀。

将糖醋鱼倒入炒好的青红椒、姜丝中,翻炒至均匀。

6.上盘装饰

将炒好的糖醋鱼放入盘中,撒上葱丝即可。

糖醋雪鱼制作并不难,只要按照以上步骤,耐心细致地完成每一个步骤,一盘香甜可口的糖醋雪鱼便轻松搞定了。

免责声明:本网站所有信息仅供参考,不做交易和服务的根据,如自行使用本网资料发生偏差,本站概不负责,亦不负任何法律责任。如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

菜谱推荐
  • 孕妇需要特别注意饮食,因为胎儿的发育需要吸收大量的营养。而红枣乌鸡汤是一款非常适合孕妇的汤品,因为其中富含必要的营养成分。红枣、乌鸡肉、枸杞等配料在食疗中既有补
  • 脆皮园干是一种非常受欢迎的零食,它的外皮酥脆,内部饱满香甜,口感十分美味。然而,要想做出非常脆的脆皮园干并不容易,需要掌握一些技巧和方法。下面是一些最好的脆皮园
  • 恩施油香做法,是特指湖北恩施土家族的烹饪手法。恩施土家族的菜肴几乎每一道菜都能闻到油香,而这种油香就是恩施油香做法制作的产物。恩施油香做法注重火候,选料严谨,口
  • 茄子是很多家庭餐桌上的常客,有时会因为煮不熟、油炸不好等问题,让人食欲受挫。而过油茄子做法可以让你看见茄子的另一面,别有一种风味之美。不过过油茄子过程中,做法千
  • 在甜品种类中,糖糍粑粑是一种相对简单易学的。原料简单易准备,老少皆宜;味道鲜美,口感Q弹。下面就来介绍一下制作糖糍粑粑的做法吧。1 准备原料沸水200ml、红糖