水煮花生拌芹菜的做法(水煮花生拌芹菜)
时间 : 2023-08-16 12:07:03
来源 : 互联网
水煮花生拌芹菜是一道非常健康的素菜,既美味又营养。这道菜简单易做,下面就和大家分享一下具体的做法。
1.准备工作
花生、盐、鸡精、大葱、姜蒜、花椒、油、清水。
2.泡花生
将花生用清水淘洗干净,然后浸泡在清水中,大约需要30分钟左右,这样花生就更容易煮熟。
3.热油爆香
将油热锅,下入大葱段、姜蒜和花椒,爆香出味。
4.加水煮花生
倒入清水,加入适当的盐和鸡精,然后放入泡好的花生,大火烧开后转小火继续煮熟,大约需要30分钟。煮完后可以用筷子轻轻夹上一颗花生,如果容易夹碎,就代表煮熟了。
5.焯水煮芹菜
将芹菜洗净后切成段,焯水煮熟,然后捞出放在盘子里。
6.混合拌匀
将煮好的花生沥干水分,倒入芹菜中,加适量的盐和鸡精搅拌均匀即可食用。
7.上桌食用
将拌好的水煮花生拌芹菜盛在盘子里,撒上适量的葱花即可上桌食用。
这道水煮花生拌芹菜非常美味,而且富含蛋白质、纤维素和维生素,具有滋补身体的功效,适合各个年龄层的人食用。