糖醋猪肉的做法(糖醋猪肉的家常做法)
时间 : 2023-08-16 13:05:02
来源 : 互联网
糖醋猪肉是一道家常菜,它口感酸甜可口,肉质嫩滑,深受广大人民群众的喜爱。那么,糖醋猪肉的家常做法是什么呢?
1.选料准备
在制作糖醋猪肉之前,需要准备好需要的食材:猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、醋、番茄酱、盐、葱姜蒜等。
2.猪肉腌制
将猪里脊肉洗净后切成约1厘米的薄片,加入酱油、盐、白胡椒粉、料酒、生粉等腌制30分钟以上,使得猪肉更加入味。
3.裹上面糊
将腌制好的猪肉片沾上鸡蛋液,再裹上干淀粉,使得猪肉片的表面裹上一层薄薄的脆层。
4.炸猪肉片
将裹好面糊的猪肉片放入锅中油炸,直至猪肉片表面呈现金黄色。
5.制作糖醋汁
醋、番茄酱、盐等调料混合一起,烧开后勾芡成浓稠的糖醋汁。
6.糖醋猪肉拌炒
将炸好的猪肉片放入糖醋汁中拌炒均匀,保证每一片猪肉均匀地裹上一层糖醋汁,然后加入葱姜蒜等调料翻炒片刻即可。
总之,制作出美味的糖醋猪肉需要细心及耐心,希望本篇文章对您有所帮助,祝您烹饪愉快!