蘑菇炒鸭肉的做法大全家常做法大全(蘑菇炒鸭肉做法大全)
时间 : 2023-08-17 11:09:02
来源 : 互联网
蘑菇炒鸭肉是一道美味可口的菜肴,有丰富的营养成分。今天,小编为大家推荐几种家常蘑菇炒鸭肉的做法,让您轻松享受美好大餐。
原料准备
准备500克鸭肉,300克蘑菇,2个葱姜蒜,20毫升鸡精,适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和食用油。
原材料处理
鸭肉洗净切片,用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。将蘑菇去掉蘑杆,以适当厚度纵切,姜蒜切片,切好的葱切成葱花备用。
炒制方法
1)热锅凉油,倒入葱、姜、蒜,爆香后加入鸭肉翻炒;
2)加入蘑菇,翻炒至断生,加入盐、生抽、鸡精和适量清水;
3)烧开后,收汁,撒上葱花,翻炒均匀。
创新做法
为增加风味,可以加入红椒、芹菜等配菜一起翻爆,口感更佳。
烹饪小技巧
好品质的鸭肉和蘑菇,蘑菇可以用清水浸泡10分钟以去污;
2)烹饪过程中,要翻炒均匀,避免沾锅;
3)在加入清水时,注意水量不能过多,汁收不干爽口。
营养价值
蘑菇炒鸭肉具有高维生素B含量,能够促进胃肠道蠕动,帮助消化吸收。而鸭肉则含有丰富的蛋白质、磷、铁等营养成分,是补充体力的优质食品。
通过以上几个方面的介绍和注意事项,相信大家已经了解了蘑菇炒鸭肉的相关内容。欢迎尝试各种不同做法,为您的家人、朋友呈上一道美味佳肴!