海参炖黑豆的做法(营养丰富又美味)
时间 : 2023-08-17 13:05:03
来源 : 互联网
海参和黑豆都是非常好的营养补品,将它们炖在一起不仅有滋补身体的作用,而且还非常美味。下面就来介绍一下海参炖黑豆的做法。
海参1根
黑豆100克
蒜、料酒适量
鸡精适量
黑豆提前用水泡一晚,泡发后备用。
海参提前用凉水泡软,除去内脏,洗净。
热锅冷油,放入蒜和姜炒香。
倒入黑豆一起煸炒,加入料酒再煸炒。
加水淹过黑豆,开锅后转小火慢慢炖煮(约1个小时左右)。
把海参加入锅中,继续慢炖煮20分钟左右,再放入盐和鸡精搅拌均匀。
黑豆要提前泡发,这样更容易入味。
海参可以提前一天用凉水泡软,这样更容易清洗干净。
炖的时候火要小,注意火候,使得黑豆和海参都能熟透入味。
盐和鸡精不要过多,以免破坏海参和黑豆的原有味道。
营养不良的人群。
体力消耗大的人群。
脾虚湿的人群。
补肾益气,润肠通便。
海参具有补益肝肾、强筋壮骨、促进血液循环、缓解疲劳等作用。
黑豆含有大量的维生素B1、B2和铁、钙、锌等营养元素,具有润肠通便、益气养血、清热解毒、防癌抗癌等功效。
总之,海参炖黑豆不仅营养丰富,味道鲜美,而且还能起到很好的滋补作用,适合不同的人群食用。大家可以尝试一下这道美食,让我们的身体更加健康。