鱿鱼炒韭菜的做法大全(鱿鱼炒韭菜的做法大全)

鱿鱼和韭菜是很常见的食材，两者结合在一起可以做出美味又营养的菜肴。下面就为大家介绍如何制作口感鲜美的鱿鱼炒韭菜。

1.准备工作

韭菜洗净切段，鱿鱼洗净后切片备用。

盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜切末备用。

2.鱿鱼的处理

将鱿鱼洗净，用牙签在表面画斜线，然后在表面切成小块。

放入碗中，加入盐、料酒、葱姜蒜、胡椒粉拌匀，腌制10-15分钟。

3.炒韭菜

锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

放入韭菜段翻炒，加入盐、醋进行调味，炒至断生状态出锅备用。

4.炒鱿鱼

锅中放适量油，烧至七成热。

加入鱿鱼翻炒1-2分钟，直至鱿鱼卷起，出锅。

5.混合炒

锅中留少量油，将韭菜和鱿鱼放入。

加入生抽翻炒。

然后加入适量鸡精，少量盐，炒匀即可。

6.装盘食用

将炒好的鱿鱼和韭菜盛入盘中，可以撒上些许葱花点缀即可食用。

总之，鱿鱼炒韭菜是一道美味又健康的菜肴。掌握了以上的制作方法，大家可以尝试在家做一份美味可口的鱿鱼炒韭菜。祝大家做菜愉快，享受美食！