蒜蓉拌面做法(简单易学的蒜蓉拌面做法)

蒜蓉拌面是一道十分简单却又不失美味的午餐或晚餐。它不仅入口爽滑，口感绝佳，而且富含营养，这是一道能够满足大家胃口的经典美食。

1.准备面条

首先，我们要准备好面条。在超市或者市场里选购好适合自己口味的面条，或者手工制作一些自然健康的蛋面条。

2.制作蒜蓉酱

将蒜头洗净去皮，切成小粒；在碗里加入适量的盐，白醋和清水，拌匀备用。接着，在平底锅中倒入适量的食用油和蒜粒，用小火慢慢加热。不断的搅拌，以免糊锅。炸至蒜头变成金黄色，把锅离火。

3.调制调料

将炸好的蒜蓉酱倒入碗中，加入适量的盐、生抽、姜末、花椒粉、孜然粉、辣椒油、麻油、糖、鸡精、香菜末和柠檬汁，搅拌均匀，成为蒜蓉调料汁，备用装盘。

4.将面条煮熟

将准备好的面条放入开水锅中，煮熟捞起沥干水分，再用凉水泡一下，这样面条口感更加清甜滑嫩。

5.拌制蒜蓉面

将煮熟的面条放入蒜蓉调料汁中，用筷子充分搅拌，让面条充分吸收蒜蓉调料汁，直至把调料汁均匀地沾在面条上。

6.点缀菠菜和香葱

将焯水过的菠菜和切好的香葱放在蒜蓉拌面上，搅拌均匀，点缀出好看的绿色，就完成了蒜蓉拌面的制作。

这道蒜蓉拌面不仅香气四溢、口感绝佳、而且非常实惠，就连那些不喜欢吃面条的人都会被这道美食所征服。快来试试吧！