芹菜洋葱炒鸡蛋的做法(附详细介绍)
时间 : 2023-08-17 18:53:08
来源 : 互联网
芹菜洋葱炒鸡蛋是一道简单易学,又口感丰富的家常菜。在家中做一道美味的芹菜洋葱炒鸡蛋,让你的家人和朋友都大饱口福。
材料准备
适量芹菜、适量洋葱、适量油、适量盐、适量鸡精。
食材处理
鸡蛋打入碗中,打散备用。
芹菜洗净,切成小段。
洋葱去皮,切成小块。
炒制过程
热锅凉油,油稍稍多点,放入洋葱爆炒,炒出香味后放入芹菜翻炒。
炒至芹菜变软时,把鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀。
将炒好的芹菜洋葱炒鸡蛋加入盐、鸡精搅拌均匀即可。
技巧提升
鸡蛋打散后,加入一些水或牛奶打匀,口感更加细腻的。
在热锅油热前,可以先放一些葱姜蒜等调味品,炒出香味后再放食材,口感更佳。
注意事项
菜心不宜过熟,保持一定的口感,否则会影响口感和口感。
鸡蛋在加热过程中不能超过大火,否则会炒糊或煮老。
鸡精时,需要慢慢调味,少放为宜。
变化升级
可以在芹菜洋葱炒鸡蛋中加入豆腐丝、木耳、虾仁等食材,口感更丰富。
做好一道芹菜洋葱炒鸡蛋并不难,只要掌握好材料、食材处理和炒制过程,再加一些技巧提升就能成功。在烹饪过程中需要注重细节,调味科学均衡才能更加美味,大家快来试试吧!