芹菜洋葱炒鸡蛋的做法(附详细介绍)

芹菜洋葱炒鸡蛋是一道简单易学，又口感丰富的家常菜。在家中做一道美味的芹菜洋葱炒鸡蛋，让你的家人和朋友都大饱口福。

材料准备

适量芹菜、适量洋葱、适量油、适量盐、适量鸡精。

食材处理

鸡蛋打入碗中，打散备用。

芹菜洗净，切成小段。

洋葱去皮，切成小块。

炒制过程

热锅凉油，油稍稍多点，放入洋葱爆炒，炒出香味后放入芹菜翻炒。

炒至芹菜变软时，把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

将炒好的芹菜洋葱炒鸡蛋加入盐、鸡精搅拌均匀即可。

技巧提升

鸡蛋打散后，加入一些水或牛奶打匀，口感更加细腻的。

在热锅油热前，可以先放一些葱姜蒜等调味品，炒出香味后再放食材，口感更佳。

注意事项

菜心不宜过熟，保持一定的口感，否则会影响口感和口感。

鸡蛋在加热过程中不能超过大火，否则会炒糊或煮老。

鸡精时，需要慢慢调味，少放为宜。

变化升级

可以在芹菜洋葱炒鸡蛋中加入豆腐丝、木耳、虾仁等食材，口感更丰富。

做好一道芹菜洋葱炒鸡蛋并不难，只要掌握好材料、食材处理和炒制过程，再加一些技巧提升就能成功。在烹饪过程中需要注重细节，调味科学均衡才能更加美味，大家快来试试吧！