芹菜洋葱炒鸡蛋的做法(附详细介绍)

时间 : 2023-08-17 18:53:08

来源 : 互联网

芹菜洋葱炒鸡蛋是一道简单易学,又口感丰富的家常菜。在家中做一道美味的芹菜洋葱炒鸡蛋,让你的家人和朋友都大饱口福。

材料准备

适量芹菜、适量洋葱、适量油、适量盐、适量鸡精。

食材处理

鸡蛋打入碗中,打散备用。

芹菜洗净,切成小段。

洋葱去皮,切成小块。

炒制过程

热锅凉油,油稍稍多点,放入洋葱爆炒,炒出香味后放入芹菜翻炒。

炒至芹菜变软时,把鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀。

将炒好的芹菜洋葱炒鸡蛋加入盐、鸡精搅拌均匀即可。

技巧提升

鸡蛋打散后,加入一些水或牛奶打匀,口感更加细腻的。

在热锅油热前,可以先放一些葱姜蒜等调味品,炒出香味后再放食材,口感更佳。

注意事项

菜心不宜过熟,保持一定的口感,否则会影响口感和口感。

鸡蛋在加热过程中不能超过大火,否则会炒糊或煮老。

鸡精时,需要慢慢调味,少放为宜。

变化升级

可以在芹菜洋葱炒鸡蛋中加入豆腐丝、木耳、虾仁等食材,口感更丰富。

做好一道芹菜洋葱炒鸡蛋并不难,只要掌握好材料、食材处理和炒制过程,再加一些技巧提升就能成功。在烹饪过程中需要注重细节,调味科学均衡才能更加美味,大家快来试试吧!

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