蜜汁天鹅蛋的做法(附详细介绍)

蜜汁天鹅蛋是一种美味营养的菜品，制作过程简单并且味道极佳，是家庭聚会餐桌上的不错选择。

1.选购材料

制作蜜汁天鹅蛋需要用到新鲜的鹅蛋、生抽、老抽、白糖、蜜糖等材料，要选择新鲜的鹅蛋和优质的调料来保证口感和健康。

2.煮鹅蛋

先将鹅蛋放入水中煮熟，时间控制在10-12分钟左右即可，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿，这样皮才容易剥掉。

3.剥鹅蛋皮

剥鹅蛋皮时要轻轻摔打后，再在水中稍微冲洗一下，这样皮片比较容易剥掉，注意不要弄坏蛋白。

4.调制酱料

老抽、白糖、蜜糖按照一定比例混合在一起，可以适当根据口味加入一些葱姜蒜末等调料，让味道更加醇美。

5.煮蛋

将调制好的酱料煮沸后放入鹅蛋，火力不要过大以免烧糊，用小火慢慢翻滚煮制，直到鹅蛋表面沾满蜜汁，色泽呈现红褐色。

6.出锅放凉

将煮好的蜜汁天鹅蛋捞出放在盘子上待凉，吸收更多的汁水，口感更加鲜美，也可以在放凉后撒上一些芝麻碎或者香菜末作为点缀。

以上就是蜜汁天鹅蛋的制作方法，简单易学，但是味道十分美味，值得一试。