咸茄子的家常做法(如何制作咸茄子的家常做法)

咸茄子是一道常见的家常菜，在很多家庭都有制作。咸茄子做法简单，口感鲜美，nutrition丰富，很受人们的喜爱。下面，我们来一起学习咸茄子的家常做法。

1.准备材料

盐、花椒、蒜蓉、醋、生抽、糖、辣椒油、香菜等。

2.处理茄子

将茄子切成长度约为5厘米、宽度约为2厘米的条状，用盐抓匀腌制几分钟，去除多余的水分。

3.炸制茄子

将处理好的茄子放入热油锅中炸至外表金黄色，捞出沥干油待用。

4.准备酱料

花椒、蒜蓉、醋、生抽、糖等材料，调味后均匀涂抹在茄子表面。

5.腌制咸茄子

将调制好的酱液和炸好的茄子混合在一起，淋上适量的辣椒油，静置2-3个小时，可以更好的入味。

6.享用咸茄子

腌制好的咸茄子可以直接食用，也可以搭配饭菜一起享用。注意保持适量即可。

深受广大食客喜爱的咸茄子，制作起来简单易学又营养丰富。想要享用这道美味佳肴，赶紧动手试试吧！