八寸幕斯蛋糕做法(八寸幕斯蛋糕的制作方法)
时间 : 2023-08-18 13:05:02
来源 : 互联网
幕斯蛋糕是一种非常轻盈的蛋糕,口感丝滑,入口即化。而八寸幕斯蛋糕适合小型家庭,不必过于浪费。为了制作好一款美味八寸幕斯蛋糕,您需要准备以下材料:
1.准备材料
鸡蛋4个。
细砂糖60克。
低筋面粉60克。
玉米油40克。
牛奶40克。
白醋适量。
2.步骤详解
准备两个容器,将蛋黄和蛋白分别放在两个容器中。
将细砂糖分三次加入蛋白中,每次加入后需要打至硬性发泡。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打匀后,将蛋白液搅打至光滑。
搅打好的蛋白液分两次倒入鸡蛋的蛋黄液中,并搅拌均匀。
将低筋面粉筛入鸡蛋液中,并轻轻搅拌均匀。
将玉米油和牛奶加入蛋黄液中,轻轻搅拌均匀。
将步骤4中的蛋白液轻轻倒入蛋黄液中,轻轻搅拌均匀。
最后再加入适量白醋,轻轻搅拌均匀即可。
3.烤制
预热烤箱至160度,上下火。
将蛋糕模具涂抹上油脂并铺上烤纸。
将蛋糕糊倒入模具中,用刮板整理平整。
将蛋糕模放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟。
取出烤好的蛋糕,待其自然降温至室温,即可享用。
4.装饰
蛋糕表面如有裂痕,可用刮刀刮平。
用咖啡夹心或水果装饰蛋糕表面,个人喜好可自由搭配。
5.出锅技巧
在烤箱中不要打开烤箱门,防止温度急剧下降度,蛋糕回缩。
取出烤好的蛋糕,立即脱模,不要让蛋糕在模具中等待。
6.心得体会
制作幕斯蛋糕的过程中,需要保持耐心和细心,这样才能做出一款完美的幕斯蛋糕。而且,为了健康的饮食,我们要善于控制蛋糕的甜度和油脂含量。
总之,如果你想制作一款美味的八寸幕斯蛋糕,可以参考以上步骤,制作一个完美的蛋糕。