八寸幕斯蛋糕做法(八寸幕斯蛋糕的制作方法)

时间 : 2023-08-18 13:05:02

来源 : 互联网

幕斯蛋糕是一种非常轻盈的蛋糕,口感丝滑,入口即化。而八寸幕斯蛋糕适合小型家庭,不必过于浪费。为了制作好一款美味八寸幕斯蛋糕,您需要准备以下材料:

1.准备材料

鸡蛋4个。

细砂糖60克。

低筋面粉60克。

玉米油40克。

牛奶40克。

白醋适量。

2.步骤详解

准备两个容器,将蛋黄和蛋白分别放在两个容器中。

将细砂糖分三次加入蛋白中,每次加入后需要打至硬性发泡。

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打匀后,将蛋白液搅打至光滑。

搅打好的蛋白液分两次倒入鸡蛋的蛋黄液中,并搅拌均匀。

将低筋面粉筛入鸡蛋液中,并轻轻搅拌均匀。

将玉米油和牛奶加入蛋黄液中,轻轻搅拌均匀。

将步骤4中的蛋白液轻轻倒入蛋黄液中,轻轻搅拌均匀。

最后再加入适量白醋,轻轻搅拌均匀即可。

3.烤制

预热烤箱至160度,上下火。

将蛋糕模具涂抹上油脂并铺上烤纸。

将蛋糕糊倒入模具中,用刮板整理平整。

将蛋糕模放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟。

取出烤好的蛋糕,待其自然降温至室温,即可享用。

4.装饰

蛋糕表面如有裂痕,可用刮刀刮平。

用咖啡夹心或水果装饰蛋糕表面,个人喜好可自由搭配。

5.出锅技巧

在烤箱中不要打开烤箱门,防止温度急剧下降度,蛋糕回缩。

取出烤好的蛋糕,立即脱模,不要让蛋糕在模具中等待。

6.心得体会

制作幕斯蛋糕的过程中,需要保持耐心和细心,这样才能做出一款完美的幕斯蛋糕。而且,为了健康的饮食,我们要善于控制蛋糕的甜度和油脂含量。

总之,如果你想制作一款美味的八寸幕斯蛋糕,可以参考以上步骤,制作一个完美的蛋糕。

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