菠菜炒扇贝鸡蛋的做法大全家常做法(菠菜炒扇贝鸡蛋)

菠菜炒扇贝鸡蛋这道菜，不仅美味口感好，而且也非常营养健康。制作方法也十分简单易学。下面我们就来介绍一下家常做法，让你也可以在家轻松地做出美味的菠菜炒扇贝鸡蛋！

准备材料

扇贝5个；2.鸡蛋2个；3.菠菜适量；4.葱花适量；5.盐适量；6.生抽适量；7.淀粉适量；8.水适量。

做法步骤

将扇贝放入淡盐水中浸泡1小时左右，洗净备用；
葱切末，菠菜洗净切段备用；
打入鸡蛋，加入盐、水、淀粉顺时针搅拌均匀；
锅热后加入色拉油，放入葱花煸炒出香味；
倒入鸡蛋液，划散成块状。煮至凝固后放入盘中备用；
锅再次加热，加入扇贝煸炒至熟透；

加入菠菜煸炒片刻，放入鸡蛋块，加入适量生抽翻炒，煮沸2分钟调味即可上盘。

小贴士

可以在打鸡蛋的时候适量加入牛奶，口感会更加细腻；

扇贝炒之前一定要先泡盐水，这样可以去除扇贝体内的沙粒，保证口感健康。

菠菜炒扇贝鸡蛋的营养价值

扇贝肉质鲜美酥嫩，味道鲜美，而且富含蛋白质以及对身体十分重要的微量元素；鸡蛋和菠菜都是较为营养的食品，富含蛋白质和维生素等营养元素。

配餐建议

可以搭配一些煮面或煮饭，营养更加丰富；

也可以搭配一些凉拌蔬菜或者小炒肉等其他下酒菜。

到这里，我们的菠菜炒扇贝鸡蛋的做法就介绍完了。相信大家已经掌握了制作方法，赶快去自己动手试一试吧！