黄豆子炒肉的做法(黄豆子炒肉的做法分享)

黄豆子炒肉是一款美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，既可搭配米饭，也可当作下酒菜。那么，黄豆子炒肉怎么做呢？接下来，就由我来为大家分享一下具体的做法。

1.准备食材

准备一块瘦肉，切成均匀的小块，黄豆子泡发后沥干，姜蒜切末，生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉适量备好。

2.腌制肉块

将切好的肉块放入盆中，加入姜蒜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌均匀，腌制至少半小时，让肉味更浓更嫩。

3.煎炒食材

锅中加少许油，放入腌制好的肉块，煎至两面金黄，放入黄豆子炒炒，倒入清水，烧开后加盐。

4.加入调味料

炖煮10分钟左右，黄豆子和肉块都变得软烂香味扑鼻后，加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀。

5.调整口味

根据自己的口味调整盐和生抽的比例，如果喜欢更香更辣的味道，可以适量加入蒜末和红辣椒末。

6.装盘上桌

最后，将炒好的黄豆子炒肉装盘，撒上一些葱花和香菜，就可以开动了。

总之，黄豆子炒肉是一道营养丰富、味道极佳的家常菜品，只需简单的准备和烹饪，就能让你轻松享用美食。赶快动手试试吧！