8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的做法(8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的做法)

慕斯蛋糕是近年来备受欢迎的蛋糕品种，其柔软丝滑的口感和细腻的口感深受消费者的喜爱。今天，我们来分享一下制作8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的做法。

1.准备工作

准备一只8寸活底蛋糕模具，将底部包上一层锡纸；200克消化饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎成饼屑；取适量草莓切成小块，备用。

2.制作饼底

将饼干屑倒入碗中，加入70克融化黄油搅拌均匀，放入模具底部，用勺子轻轻压实，放入冰箱冷藏。

3.制作草莓酸奶慕斯

将300克鲜奶油打到六成发，加入80克糖继续搅打到七成发，倒入100克酸奶，用切拌器搅拌均匀。另起锅，将7克吉利丁粉加入60克水中，边搅拌边加热至吉利丁粉完全融解，倒入搅拌好的酸奶中，再次充分搅拌均匀。

4.制作草莓泥

将适量草莓放入搅拌机中，加入20克白糖搅拌成泥，然后将草莓泥加入草莓酸奶慕斯中，再次充分搅拌均匀。

5.组装

将草莓酸奶慕斯倒入模具中，铺平表面，放入冰箱冷藏4小时以上。取出后，顶部铺上草莓块，即可食用。

6.注意事项

制作慕斯蛋糕的过程中一定要注意卫生，手部和器具要保持清洁卫生；慕斯蛋糕制作过程中一定要严格按照食谱步骤操作，以免影响制作效果。

制作8寸草莓酸奶慕斯蛋糕并不困难，只要掌握了相关的技巧和方法，在家就能轻松制作出美味的慕斯蛋糕，赶快行动起来吧！