青椒茄子卤的做法大全(青椒茄子卤的做法大全)

青椒茄子卤是一道常见的下饭菜，不仅味道美味，而且营养健康。下面为大家介绍一下青椒茄子卤的做法大全。

准备材料

茄子、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、糖、酱油、料酒。

处理材料

将青椒去蒂去籽切丝，茄子去皮切块，葱姜切末，蒜切片，鸡蛋打散备用。

调制卤汁

糖、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀。

炒青椒茄子

锅中加入油，烧热后加入青椒和茄子，翻炒至软烂，盛出备用。

下鸡蛋

锅中再加入少许油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟后与青椒茄子混合。

卤青椒茄子

将调制好的卤汁倒入锅中，翻炒均匀，煮至汁浓即可。

青椒茄子卤完成啦！小伙伴们动手试试吧！

青椒茄子卤是一道营养美味的家常下饭菜，做起来也很简单。相信大家通过本篇文章的介绍，已经掌握了青椒茄子卤的制作技巧和要领，快快动手试试吧！