干锅果子狸做法(干锅果子狸的制作方法)

干锅果子狸是一道传统的四川菜品，以火锅为基础，配以多种调料和配菜。这道菜以其独特的味道成为许多人的最爱。下面是干锅果子狸的制作方法。

1.食材准备

干锅果子狸的重要食材包括果子狸、干辣椒、花椒、姜、蒜、小葱、洋葱、菜花、土豆、木耳等，需要准备好这些食材才能做出美味的干锅果子狸。

2.制作调料

干锅果子狸的特殊口感和味道在于它独特的调料，需要准备好干辣椒、花椒、盐、味精、酱油、糖、醋、花生米等多种调料，并根据自己的口味进行调整。

3.准备食材

将果子狸切成块，洋葱、姜、蒜切成片，菜花切成小段，土豆切成块，木耳泡软切成丝，小葱切成段，备用。

4.煸炒调料

取锅加热放入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味，加入酱油、糖、盐、醋炒匀，倒入适量水，煮沸后加入果子狸块煮十分钟。

5.土豆

取炒锅加热放入适量油，放入菜花、土豆块炒熟，加入适量盐、味精翻炒均匀。

6.混合炒

将煸炒好的调料倒入炒好的菜花、土豆中混合翻炒，加入泡好的木耳和花生米，再加入小葱段拌匀即可。

以上就是干锅果子狸的制作方法，制作难度较大，但只要按照步骤操作，一定可以做出美味可口的干锅果子狸！

祝大家做菜愉快，好味道！