乌骨鸡炖当归怎么做法大全(乌骨鸡炖当归)

乌骨鸡和当归都有补血养颜的功效，炖在一起更是营养丰富。但是如何才能将两个食材炖出口感鲜美、味道醇香的美味佳肴呢？下面我们为大家分享乌骨鸡炖当归的多种做法。

1.传统口味

当归、红枣、枸杞、姜片等

处理干净，在温水中焯水后捞出凉水洗净。将净洗后的乌骨鸡放入炖盅内，加入适量水和调料（葱、姜、料酒、盐等），放入红枣、枸杞、当归，盖上盖子后用小火慢慢炖煮，炖至乌骨鸡酥烂即可。

2.家常做法

当归、红枣、鸡腿肉、生姜、蒜等

将乌骨鸡和鸡腿肉过水后洗净。生姜去皮切片，大蒜拍破切末备用。将洗净后的乌骨鸡和鸡腿肉放入炖盅内，加入水和适量的调料，放入红枣、当归和姜片、大蒜。盖上盖子，用小火炖煮至肉烂即可。

3.药膳做法

当归、枸杞、竹笙、淮山、黄芪、红枣等

将乌骨鸡去毛及内脏，清洗干净，焯水备用。竹笙、淮山洗净，切片备用。将洗净后的乌骨鸡放入炖盅内，加入清水和各种调料，放入红枣、当归和其他材料，盖上盖子炖煮数小时后即可。

4.糯米炖法

当归、糯米、生姜、葱等

将糯米浸泡三小时，乌骨鸡处理干净，焯水备用。将乌骨鸡和当归、葱枸杞一起放入凉水中，煮开后捞出冲洗干净。将糯米放入电饭煲，加入适量的水、大葱、生姜、盐和适量的花椒。然后放入乌骨鸡、当归等调料，开启电饭煲炖煮模式。

5.简单做法

当归、红枣、枸杞、生姜等

将乌骨鸡和当归放入炖盅内，加清水，放一些生姜、红枣和枸杞等。倒入适量料酒、鸡精、盐和胡椒粉，炖煮两个小时，即可。

6.韩式做法

当归、蜜枣、枸杞、红枣、生姜、大葱等

将乌骨鸡清洗干净，放锅中焯水去血水，洗净后放入炖盅中。加入清水、切好的大葱和生姜，放入各种调料和红枣、当归、蜜枣等。盖上盖子，用小火炖煮至乌骨鸡酥烂即可。

无论哪种做法，乌骨鸡炖当归都是一道有益健康的美食。希望大家能够尝试这道佳肴，享受营养健康。