牛肉炖葫芦条的做法大全(牛肉炖葫芦条的做法大全)

牛肉炖葫芦条是一道十分营养且美味的家常菜。这道菜的制作挺简单，口感香软嫩滑，营养价值也非常高。下面就让我们来看看牛肉炖葫芦条的做法大全吧！

1.准备食材

葫芦、生姜、葱和调料（盐、酱油、料酒等）。

2.处理食材

把洗净的葫芦去皮并切成小段，牛肉也要切成小块，姜和葱切碎备用。

3.炖煮牛肉

在锅中加入适量油，放入葱姜爆炒，放入牛肉快速翻炒后加入适量的清水，加入盐、料酒、酱油翻炒均匀后煮开，然后放入葫芦条继续煮10分钟即可。

4.炖煮葫芦条

将炖好的牛肉和葫芦倒入炖锅内继续煮，大火煮至开锅后转小火煮约30分钟，然后加入适量的盐和味精煮至葫芦炖软，调味即可出锅。

5.加工葫芦油

葫芦煮烂后，还可以将葫芦撇出，放入料理机中搅拌成泥状，然后放入碗内加入适量盐、香油、醋拌均匀，这样就可以制成葫芦油了。

6.佐料

将做好的葫芦条盛入盘中，再放上一些小红辣椒、白芝麻、葱花、蒜泥、香菜等佐料，这样牛肉炖葫芦条就做好了。

牛肉炖葫芦条虽然做起来稍微有些复杂，但是味道却是很鲜美，而且口感十分软糯。相信通过上面的介绍，大家也能轻松学会这道美味的家常菜，快来试一试吧！