紫薯包子的做法(手把手教你做紫薯包子)

紫薯包子是一道传统的中式点心，因其紫色外皮和芝麻馅料而备受喜爱。做紫薯包子虽然看似简单，但其实做起来需要一定的技巧。下面将为大家介绍制作紫薯包子的详细步骤。

1.准备工作

制作紫薯包子前，先要准备好所需要的材料和工具。这些材料包括：面粉、酵母、白沙糖、盐、水、紫薯、芝麻等；而所需的工具包括：面团盆、面板、擀面杖、刀等。

2.制作面团

制作好面团是制作紫薯包子的核心步骤。首先将面粉、酵母、白沙糖、盐、水混合搅拌成面团，然后揉至光滑。接着将面团放置于面团盆中，盖上湿布静置一会儿。

3.制作紫薯馅

紫薯馅是紫薯包子的灵魂所在。将紫薯去皮切成小块，放入锅中煮熟，取出沥干水分，再加入白沙糖和芝麻拌匀即可。

4.包馅

将面团取出，揉成长条状，然后分成小块，每个小块揉成圆形的面皮。将面皮擀成薄片后，在中间加上适量紫薯馅，再将面皮用手缝合封口，包成一个圆形的包子。

5.蒸制

将做好的紫薯包子摆放在蒸锅上，加入水并加热至水开。蒸制时间大约为20-30分钟，直到包子皮完全变成透明色即可。

6.出锅

将蒸好的紫薯包子取出，稍放凉后即可食用。大家可以依据自己个人的口味添加些许芝麻或葱花等佐料增加风味。

制作好的紫薯包子，不仅色彩美观，而且口感独特香甜。如果大家想要一饱口福，不妨按照以上步骤尝试制作一下，相信一定会大获成功！