咖喱牛肉的做法大全(不容错过的咖喱牛肉做法集锦)

咖喱牛肉是一道普及率很高的美食，因其口感丰富、浓郁而备受欢迎。对于喜欢咖喱味的朋友们，你如果还没学会做一道正宗的咖喱牛肉，那么这个集锦一定是你不能错过的！下面为大家介绍几种制作咖喱牛肉的做法，一起来看看吧。

1.咖喱牛肉煲

买入牛肉切成块；

生抽和淀粉腌制25分钟；

切好洋葱和土豆，放到锅里爆炒至金黄；

加入1大勺咖喱和适量盐、糖、鸡精和生抽调味后爆炒出香味；

加入水，盖上盖子，中火煮20分钟；

将切好的牛肉块放入锅中，转化为小火炖煮25分钟；

番茄块和青红椒、黄椒片，再煮5分钟左右。

2.加入椰浆的咖喱牛肉

将牛肉切成小块腌制入味；

将咖喱糊和椰子粉混合好；

加热平底锅，加入油，将牛肉煎至表面金黄；

加入洋葱煸炒，煸炒至出香味儿；

姜片、咖喱糊和椰浆，再次进行翻炒；

黑胡椒粉、鸡精及酱油；

加少量水煮10分钟左右即可。

3.炸香茅咖喱牛肉

将牛肉切块，用盐、胡椒粉、料酒和一点生姜腌制约15分钟；

2厘米宽的茅草，剁碎后混入面粉中；

热锅到8分热，把茅草粉均匀撒入油中烤至金黄色，捞出沥干油后，淋上热茅油酱并调入咖喱粉搅匀；

爆香洋葱，放入近1cm厚的肉片，两面煎至微麻；

加入咖喱浆，调小火炒至肉熟，汁液大概浓稠就可以出锅了。

4.最具风味的南洋咖喱食谱

将牛肉和咖喱粉的比例搭配好（牛肉500克：咖喱粉2大勺），揉成原料面团，并进行备用；

加热油锅烤制牛肉块，放入蜜枣、炸茶叶、桂花、干辣椒、香葱和豆腐，并翻炒至颜色均匀；

加水约5杯烧开，只要让材料稍稍露出就可以，不要淹没；

咖喱面团和椰浆倒入锅中，并搅拌均匀；

翻炒至材料全部变软，最后加入盐调味即可。

5.加了金针菇的咖喱牛肉煲

将牛肉切丁或条，用料酒、生抽、姜，腌制大概30分钟；

热锅倒油，放入洋葱煸炒至香；

加入咖喱粉煸炒，让香气更充足；

加入牛肉煸炒，让其煸香；

加水，水大概刚刚淹过牛肉；

待牛肉煮得差不多的时候，加入金针菇（可以提前一部分焯水）和小红椒，然后加入适量水淀粉收汁。

6.咖喱粉牛肉煲

将牛肉切片或块状备用，姜洗净切片；

油热之后放入蒜末、姜片炒香后放入牛肉；

煸炒快2分钟，加入番茄花、蒜头、洋葱炒；

加水加咖喱粉，煮15分钟左右；

把捞起的花生仁捣成小块，杏仁切成片状；

热油中八成热后放入上述材料，炸至金色捞起装盘备用；

煮至牛肉7成熟后放入胡萝卜、土豆、青椒，煮约20分钟左右；

最后开大火收汁，加入盐、鸡粉，撒上炸好的花生杏仁即可。

以上就是这次为大家整理的咖喱牛肉做法集锦，希望读者们喜欢！简单易学，无论是初学者还是资深手艺人都可以轻松掌握。通过不同的做法，咖喱牛肉呈现了多样的口感，真可谓是一道让人欲罢不能的美味！