小米椒炒菜花的做法大全家常做法大全集(家常小米椒炒菜花做法大全)

菜花是很多人喜欢的一种蔬菜，在烹饪上也有很多种做法。其中，小米椒炒菜花是一道很受欢迎的家常菜。下面，就让我们来了解一下小米椒炒菜花的做法大全家常做法大全集。

准备材料

小米椒、姜、蒜、盐、味精、生抽、料酒、糖、清水、油。

菜花处理

将菜花摘成小朵，在清水中浸泡10分钟，然后冲洗干净备用。

炒菜花

蒜切末，小米椒去籽切丝备用。

将锅烧热，加入油，油热后加入姜蒜末和小米椒丝爆香。

接着加入菜花翻炒均匀，加入料酒继续翻炒。

加入清水盖盖煮5分钟，加入盐、糖、生抽、味精调味即可。

提高口感

在炒菜花的时候，可以加入一些猪肉丝、木耳等食材，提高菜品的口感。

调整辣度

如果不喜欢太辣的口感，可以减少小米椒的用量，或者将小米椒改成青椒、红椒等较为温和的辣椒。

清炒菜花的做法

可以不加小米椒，将姜、蒜改成葱，清炒菜花同样别有一番风味。

小米椒炒菜花虽然口味带有些许辣味，但特别清爽，让人回味无穷。想必了解了小米椒炒菜花的家常做法后，广大厨友们一定也会做出一道美味可口的小米椒炒菜花啦！