松鼠桂鱼英文做法(松鼠桂鱼一道经典的传统佳肴)

松鼠桂鱼是广东传统名菜之一，以桂鱼鱼肉滑嫩、香醇可口而闻名于世。配上松花蛋、木耳等配料，外观犹如松鼠翻滚，故而得名。松鼠桂鱼作为一道饭店经典菜品，深受广大消费者的喜爱。这里，提供一种简单易操作的松鼠桂鱼英文做法，让更多的人能够品尝到这道美味佳肴。

1.准备材料

松花蛋两个、鲜香菇、香葱段、红椒、炸米花生各适量、泡发木耳若干。

2.制作步骤

桂鱼去鳞，洗净后抹上淀粉。

再用冷水将其漂松。

将桂鱼变成花开的形状炸至微黄。

松花蛋切成菱形牌后煮熟。

红椒切条状，鲜香菇拆成小朵。

姜、红椒和木耳。

3.调味汁

盐、糖、麻油各适量，白醋半勺。

4.小贴士

桂鱼切不断，下锅油不够的话，可先炒其他配料，放入炸好的桂鱼颠翻几下即可。

淀粉必须要抹匀，让鱼有保护层，炸出来才不会散。

5.适宜人群

适合大众，特别是经常食肉和海鲜的人群。

6.适宜时间

常常供应于宴席上，也可在家庭中制作。

7.适宜季节

四季皆可食用。

松鼠桂鱼是广东传统名菜，也是国内餐饮界的经典之一。创造出鲜、嫩、香、脆、酸、甜的完美口感，口感奇佳；加以其别出心裁的“松鼠皮”效果，造型优美，端上餐桌，观感极佳。做法并不复杂，只要掌握好每一步，就能够做出美味的松鼠桂鱼。