西红柿山药汤的做法(简单易学的西红柿山药汤)

如果你喜欢喝汤，也想在炎炎夏日吃点清淡的，那么不妨试试这道西红柿山药汤。它是一道很受欢迎的家常汤，口感鲜美，酸甜可口。它不仅简单易学，而且汤汁清澈、味道鲜美，也可以滋补养生。

1.原料的准备

200克西红柿、50克山药、3片干木耳、10克姜末、10克葱末、2勺香油、1茶匙盐、适量水。

2.步骤的介绍

青瓜切成薄片，放入清水中浸泡10分钟。

西红柿切成小块。

山药削皮切片。

干木耳放入水中泡发5分钟，洗净，去除部分硬root，撕成小朵备用。

炒锅加热，放入适量的油烧至微烟，倒入姜末、葱末，炒香。

加入西红柿煸炒，散发出诱人的香味。

干木耳，翻炒均匀。

加入适量的水，调入盐，烧开后小火煮30分钟，煮至山药软烂，汤汁浓稠即可。

3.汤的色香味

汤色清澈透亮，洁白如玉。汤香扑鼻，酸甜可口。山药入口绵软可口，有一阵淡淡的甜味。

4.烹调技巧

清热解暑，去火除湿，适合全年食用。山药和木耳为营养价值很高的食材，富含多种营养元素，对人体健康有益。汤汁清爽，味道鲜美，具有滋补养生的功效。

5.注意事项

山药口感绵软，但切片不要切得太厚，否则会影响煮烂时间。

建议不要添加味精。酸甜口味本身可以满足味蕾。

调味需要注意，在加水的时候，要翻炒均匀，让味道充分融合，同步也会烧开。这样煮出来就会更加美味。

6.适合人群

儿童、老人及一般人食用，对肾虚、脾虚、病后康复、食欲不振、体弱有益。

总的来说，这是一道营养丰富、美味可口的汤品。