白菜紫菜鸡蛋汤的做法(教您如何制作美味的白菜紫菜鸡蛋汤)

白菜紫菜鸡蛋汤是一道营养丰富、口味怡人的汤品，这是一款非常容易制作的汤品，也是冬季进补的绝佳选择。

1.材料

白菜200克，紫菜20克，鸡蛋1个，生姜适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，清水800毫升。

2.步骤

热锅凉油，加入葱姜，煸香后加入清水。

家里有高压锅的，把所有材料及水放进高压锅；如果没有高压锅，用普通锅炖煮1小时左右，汤汁浓稠即可。

烧开水后放入洗净的白菜和紫菜，烫熟捞出。

把鸡蛋打蛋液，倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

将烫好的白菜和紫菜装碗，浇上蛋液。

最后倒入调好味的汤汁即可。

3.小贴士

煮汤的时候加点儿醋会让汤更鲜美。

切好白菜后，要先用开水焯一下，这样更加卫生，并且可以去掉一部分的苦味。

大家可以根据个人口味，添加自己喜欢的孜然、麻辣等佐料增加其口感。

4.营养价值

白菜富含矿物质和维生素，特别是维生素C的含量高，有明显的清热解毒、生津止渴、消暑解渴的功效。

紫菜富含碘和钙，对人体的生长发育有重要作用。此外，紫菜对海水有吸附力，大量摄入后会帮助排出体内的污垢。

鸡蛋是营养丰富的食品，含有优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养元素，也是补充营养的好选择。

5.注意事项

白菜与紫菜一起烫，时间不宜过长，否则会严重损失它的营养成分。

鸡蛋蛋液可以不加盐，因为要用到的鸡汤里已经有调味料了。

在用鸡蛋烫菜的时候，要先用勺子顶起来白菜和紫菜，不然蛋液会把菜全部盖盖住。

以上就是白菜紫菜鸡蛋汤的制作方法，赶快去试试吧！