番茄猪蹄的做法(手把手教你做出美味的番茄猪蹄)

番茄猪蹄是一道口感鲜美、汤汁浓郁的家常菜，适合搭配米饭食用。下面就来分享一下番茄猪蹄的做法，让大家也能轻松做出美味佳肴。

1.材料准备

洋葱1个、番茄3个、大葱1根、姜片3片、蒜瓣3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、白糖适量、水适量、香油适量。

2.烹饪步骤

将猪蹄洗净，切成小块。

将切好的猪蹄放进滚水中焯烫2分钟，将肉中的血沫去除后捞出洗净。

洋葱切成小块，番茄切成小块，大葱姜蒜切末备用。

锅中热油，爆香大葱、姜蒜末，倒入番茄、洋葱炒香。

生抽、盐、白糖、适量水烧开后，倒入焯好水的猪蹄，中火煮至猪蹄酥软即可。

关火，撒上适量的香油即可。

3.注意事项

在焯烫猪蹄时不要加盐。

中途加水时要注意火候，不要让猪蹄煮得过软。

可以根据个人口味酌情调整盐和甜味。

4.技巧提示

焯烫猪蹄的目的是去除血水和异味。

在炒番茄时可以加适量的白糖，使番茄更甜。

5.营养价值

猪蹄富含胶质蛋白质，对于保护关节健康和美容养颜都有很好的作用。番茄含有多种维生素和矿物质，对于增强抵抗力、防癌抗癌都有帮助。

6.其他搭配

煮面、馒头、米饭等。

通过以上步骤和技巧就能轻松做出美味可口的番茄猪蹄啦！大家可以根据个人口味进行调整，享受烹饪的乐趣。