盐水鸡爪的做法大全(盐水鸡爪的做法大全)

盐水鸡爪是经典的中式小吃之一，很多人的童年都和这个美味的小吃有着不解之缘。在家里制作盐水鸡爪会让你重拾那份童年的回忆，也可以让你赚足人气。下面为大家介绍盐水鸡爪的做法大全，赶紧来试试吧！

1.准备工作

鸡爪洗净刮去表层的角质，将指甲剪短。

将鸡爪放入冷水中浸泡20分钟左右，去除血水和杂质。

将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。

2.煮鸡爪

将切好的葱姜蒜和辣椒段放入锅中，煸炒出香味。

加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、糖、鸡精等调味品。

大火煮开后转小火煮30分钟左右，至鸡爪变软烂，搅拌均匀。

3.入味

将煮好的鸡爪取出放入盐水中浸泡10分钟左右，使其入味。

将浸泡好的鸡爪取出，装入密封的容器中，放入冰箱中冷却至入口即化的口感。

4.美食享用

取出已入味的盐水鸡爪，表面将留有白色的盐渍层。

可以直接食用，也可以煮热后食用，闲时还可以搭配啤酒享用。

5.小贴士

在煮鸡爪时可以加入桂皮、八角、花椒以增加香气。

鸡爪煮的时间越长，口感越软烂。

6.盐水鸡爪的营养价值

盐水鸡爪中富含蛋白质、胶质，还可以提供胶原蛋白，对于皮肤、关节、骨骼健康非常有益。但是由于其中含有较高的钠盐，故不适宜大量食用。实用中应尽量减少吃盐水鸡爪的次数和量。

7.盐水鸡爪的做法小结

盐水鸡爪已经成为了很多人心目中的经典美食之一，制作过程也非常简单。只要掌握好煮鸡爪的技巧、调味的秘诀和入味的方法，就可以轻松制作出美味的盐水鸡爪。小编把制作过程详细介绍了一遍，相信大家都能轻松掌握，可以自行尝试制作。