当地红烧大肉的做法(掌握当地红烧大肉的独特做法)

当地红烧大肉是一道令人垂涎欲滴的美食，特别是在寒冷的冬季，更是受到各地人民的喜爱。那么，如何才能制作出正宗好吃的当地红烧大肉呢？下面将分享当地独特的做法。

1.原料准备

选择新鲜猪肉，用清水洗净，切成大小均匀的大块。准备八角、香叶、桂皮等调料。

2.先焯水

在沸水中放入猪肉块，焯水后捞出，用水冲洗干净，备用。

3.煸炒调料

在炒锅中加入适量油，放入八角、香叶、桂皮等调料，煸炒出香味。

4.放入猪肉

将焯水过的猪肉块放入炒锅，煸炒一会儿，让调料充分渗入猪肉中。

5.加入调料

生抽、白糖、酱油等调料，加入足够的开水，小火慢炖。等水几乎烧干时，加入再加入少量开水，不要让猪肉焦糊。

6.最后收汁

等到猪肉变软糯，颜色鲜红，带有油亮光泽，就可以加入适量盐收汁，最后撒上葱花即可。

通过以上的做法，就可以制作出极其美味的当地红烧大肉。大胆尝试吧，相信你一定会也做出一道让人垂涎三尺的美食。

朋友一起分享哦。祝您做得愉快！

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