香辣糯米莲藕的做法大全(分享香辣糯米莲藕做法大全)

糯米是一种营养丰富的粮食，莲藕也是一种常见的蔬菜，二者搭配起来可以制作出美食——香辣糯米莲藕。下面为大家分享香辣糯米莲藕的做法大全。

制作糯米莲藕

将糯米淘洗干净，用水浸泡大约半个小时，莲藕洗净去皮并切成小段。将糯米与莲藕一同放入蒸锅中蒸熟，待用。

调制香辣酱料

花椒、蒜、姜等多种调料磨成细末，加入盐、糖、酱油、香醋等调料搅拌均匀备用。

煮糯米莲藕

在锅中倒入适量的油烧热，将煮好的糯米莲藕放入锅中，翻炒均匀后加入调制好的酱料，继续翻炒均匀即可。

蘸料制作

辣椒酱、香油等调料混合搅拌均匀，制成蘸料备用。

装盘摆放莲藕丝

将炒好的香辣糯米莲藕装盘，将莲藕切成细丝装点在盘中，再将蘸料倒在糯米莲藕上。

注意事项

糯米蒸熟后用筷子挑开一些，不要整个弄碎，这样口感会更好。辣椒和花椒的比例可以根据个人口味自行调整，不要用太多的花椒，以免口感过于重口。

以上就是制作香辣糯米莲藕的做法大全了。希望大家都能制作出美味的香辣糯米莲藕。