红汤百叶的做法(红汤百叶的做法)

红汤百叶是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食，通常用于家庭聚餐和节庆宴席。本文将介绍如何制作口感鲜美、营养丰富的红汤百叶，让你轻松做出好吃又美味的美食。

1.准备工作

首先，我们需要准备以下食材：百叶、瘦肉、青菜、木耳、鸡蛋、姜、葱、辣椒等。

2.制作肉汤

将瘦肉切成小块，加水煮开，去掉浮沫后，加入姜片和葱段，再加入适量的盐、料酒和胡椒粉，小火炖1-2个小时，就可以得到鲜美可口的肉汤。

3.准备红汤料

热锅冷油，放入适量的豆瓣酱、辣椒酱煸炒，加入切好的瘦肉继续翻炒，调味后加入适量的清水煮开即可。

4.烧百叶

将百叶用热水烫软后剪成适当的大小，放入沸水中焯烫，捞出放入冷水中浸泡。

5.炒青菜

将青菜叶子切成小段，木耳切丝，用油煸炒，加入盐、鸡精、糖等调味料。

6.煮鸡蛋

将鸡蛋用开水煮熟，剥皮后切成块状备用。

通过以上步骤，我们已经做好了所有的食材。最后，将百叶、肉汤、红汤料、炒青菜和鸡蛋煮在一起，用小火煮约15分钟即可。一道鲜美可口的红汤百叶就做好了！

总之，制作红汤百叶并不难，只要准备好食材，按照以上步骤，一道美味的红汤百叶便可轻松上桌。喜欢红汤百叶的你不妨试试吧！