过油土豆片的做法大全(过油土豆片的制作方法分享)

过油土豆片是一道美味可口的小吃，特别适合下酒或者零食时食用。它的制作方法也很简单，只需几个基本的步骤就能做出好吃又香脆的土豆片。接下来，我们来分享一下如何制作美味的过油土豆片。

1.准备土豆

首先，我们需要准备好土豆。选用新鲜的土豆，然后将它们洗净削皮。接着，使用切菜刀将土豆切成同样大小的薄片，厚度约为2毫米左右。

2.水洗浸泡

将切好的土豆片放进盆中，加入清水浸泡10-15分钟，以去除土豆表面的淀粉成分。然后，再用清水冲洗干净，待水分沥干，备用。

3.调味

在一个大盆中，放入适量的盐、五香粉和辣椒粉，根据自己的口味加入适量的料酒，然后加入土豆片，用手将其均匀拌匀。

4.热油炸制

将植物油倒入锅中，加热至6-7成热，然后将拌好调料的土豆片一片一片放入油锅中炸制，炸至金黄色即可捞出。

5.去油处理

将炸好的土豆片捞入干净的容器中，再将这些土豆片放入微波炉中，热一两分钟，使它们去除多余的油脂，变得更加酥脆。

6.装盘享用

将去油的土豆片装进碗、盆中，洒上适量的葱花、辣椒粉等佐料，即可食用。

总之，制作过油土豆片是一项非常简单的技能。只需要简单的几个步骤，就能做出美味又健康的小吃。相信看完这篇文章，大家都会尝试去制作一下过油土豆片了！