月子吃猪蹄汤的做法大全(简单易学的做法分享)

月子时期是一个特别的阶段，妈妈需要大量的营养来恢复身体，众所周知，猪蹄汤是备受推崇的月子汤。猪蹄汤能够补充营养，调节身体机能，缓解疼痛，利于产后恢复。

1.猪蹄的选购和处理

在市场上选购猪蹄时，要选鲜瘦的猪蹄，越鲜越瘦，汤越鲜美。如果瘦肉很少，可以请卖肉的老板给你切厚一些，这样吃起来肉味会更香。选购回来的猪蹄，需要放入开水中氽烫，去除表面的杂质和血沫。用清水刷干净，并洗去毛发、指甲、果核等。

2.熬制猪蹄汤的几个技巧

熬制猪蹄汤需要有几个技巧。首先要用虫草花和黄酒去腥，可以让猪蹄更加鲜美可口。接着要加入适量的姜和枸杞，能够给汤增添一份香味，营养更加全面。为了让汤更加浓郁，可以加入白果和山药等食材一起熬制。

3.常见的猪蹄汤食谱

黄酒、姜和虫草花，还需要放入红枣、莲子、干贝等一起熬制，营养更为丰富；

将去皮洗净的山药与猪蹄、姜一同煮制，增强汤的滋补效果；

炒香花生，与熬制好的猪蹄汤一起煮，口感更好，营养价值更高。

4.猪蹄汤的适宜人群

产妇是猪蹄汤的主要适宜人群，因为产后需要大量的营养来恢复身体。同时，对于有关节疼痛、腰肌劳损、手脚麻木等情况，也可以多喝猪蹄汤。

5.猪蹄汤的误区

虽说猪蹄汤的好处很多，但是在制作和食用中还是有一些误区。例如猪蹄在市场上很便宜，但是品质参差不齐，好的成本高，价格也会相对较高；同时，猪蹄汤并不是一定要喝得很浓，适量就好。

6.如何保存猪蹄汤

猪蹄汤煮好之后，可以饮用剩余的部分或者放到保鲜盒里冷藏。每次食用时，要烧开汤再喝，不要直接微波加热，以免破坏营养的成分。

在产后应当密切关注自己的身体健康，多喝汤水，才能提高人体免疫力和恢复体质，保持健康美丽的状态。猪蹄汤有丰富的营养成分，大家可以尝试制作，当然也可以根据自己的口味加入其它的食材，让产妇和宝宝都能喝得更加美味。竭诚祝愿各位产妇身体健康，母子健康快乐成长！