韭菜虾仁大肉饺子馅的做法大全(分享一道口感丰富的韭菜虾仁大肉饺子馅做法)

韭菜虾仁大肉饺子馅既有鲜美的虾仁口感，也有韭菜和大肉的香味，是众多吃货的最爱！不过，制作韭菜虾仁大肉饺子馅也需要一些技巧。下面，我们就来看看如何制作美味的韭菜虾仁大肉饺子馅吧！

1.材料准备

大肉、虾仁、姜末、酱油、盐、胡椒粉、花生油、生抽、料酒、水淀粉。

2.韭菜处理

沥干后，将韭菜叶和韭菜花分开。韭菜叶切碎备用，韭菜花切成约2cm长的段。

3.肉馅制作

将大肉切碎后加入虾仁末、姜末、酱油、盐、胡椒粉、花生油、生抽、料酒、水淀粉搅拌均匀，再加入韭菜叶，搅拌至肉质均匀、起胶。

4.包饺子

将肉馅包入饺子皮，捏紧口部，夹入一段韭菜花，再将口封严，别留下空隙。

5.煮饺子

将饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起时，放入一杯冷水，待水再次烧开后，饺子就可捞出了。

6.配料调制

醋、姜末、蒜末、辣椒油、芝麻油调制成蘸料。

7.享用美食

将煮好的饺子浇上调料，趁热享用美食吧！

以上就是韭菜虾仁大肉饺子馅的制作过程，做法简单易学，尝试一下吧！