酱小土豆的家常做法(学会酱小土豆的家常做法)

酱小土豆是非常适合家常菜的一道菜，口感鲜美、做法简单，而且成本也很低。下面就来分享一下酱小土豆的家常做法，让大家轻松上桌。

1.选土豆

首先，要找新鲜的土豆。颜色要鲜艳，皮要细腻，如果是受损的，那就要立刻处理掉。还要选择中等大小并且乘除皮是感觉比较好的土豆。

2.准备食材

土豆切成小塊，葱和大蒜切碎。烤锅热中火，加入鸡汤和酱油，再加入一个小勺姜末和一大勺砂糖。

3.烤制过程

最好用一些达到2厘米厚的铁锅。在熟透的鸡汤中加入土豆用小火炖煮30分钟至柔软，最后放上葱,大蒜,香菜应用文火烹调至土豆被酱汁包覆。烤箱要提前预热至350°F，烤盘底均匀垫上牛油纸，将刚才的土豆倒入烤盘中，并且均匀涂上油。放入烤箱，30-40分钟后关掉烤箱，取出土豆。

4.调味

将酱小土豆取出后尝尝，需要加调味品再咸一些也好;够咸的就再加糖少量，包好一个之后的土豆就可以将调料拌匀，如果你吃的更辣的话可以加入蜂蜜酱油准备好的汁底就可以。

5.食用方式

可以搭配白饭。如果嚼不动的话可以将土豆磨成泥然后搭配面条食用。

6.小贴士

为了能让土豆完全吸收酱汁，最好事先放一会儿，以能保证土豆棉软但口感鲜美。

如果配料中的姜不够香，可以加少量的花椒。

学会了这个家常做法，以后就可以轻松做出美味可口的酱小土豆啦。